Sugo con merluzzo e olive

Francamente non ne posso più,negli ultimi 20 giorni ho messo si e no un paio di volte il naso fuori dalla porta… prima per colpa della neve che ci ha tenuti un pò tutti rinchiusi in casa e poi quando finalmente la neve non era più un problema ci si è messo il mio molare… il dolore che ho sentito per questo dente è stato davvero pazzesco a momenti mi faceva così male che mi sembrava di impazzire… cose che poi ti capitano sempre di sera tardi quando non puoi rivolgerti al dentista… e sentirsi dire poi dal pronto soccorso che se una nota bustina di antidolorifico non mi aveva fatto nulla loro non potevano aiutarmi in alcun modo 🙁 Probabilmente il medico di turno ne sapeva quanto me… quindi ci siamo rivolti alla guardia medica che mi ha dato un antidolorifico intramuscolo che a suo dire avrebbe dovuto fare effetto per tutta la notte ma dopo due ore ecco il dolore che mi rispunta… Finale della favola che in meglio non poteva finire… il dentista mi ho tolto il molare SENZA l’anestesia… ora provate solo ad immaginare come ho trascorso questi giorni… Di sicuro quel dentista la mia faccia non la rivedrà mai più!!! Sono quasi due settimane che vado avanti di antidolorifici e antibiotici,in più oltre a non riuscire a parlare (per la gioia del marito) non riuscivo neanche a mangiare così per giorni sono andata avanti di passate di verdure,ma dopo giorni passati a mangiare verdure a pranzo e a cena arrivi a stancarti per quanto buone possano essere.. così mi sono preparata un merluzzo tenero tenero che ho preparato in poco tempo,si perchè in questo periodo anche la voglia di stare ai fornelli non era molta,adesso pian piano mi sto rimettendo in sesto ma in 3 giorni ho replicato la stessa ricetta due volte 😉

Ma ora voglio parlarti di un nuovo appuntamento…

E’ uscito il nuovo numero di Open Kitchen Magazine nella nuova uscita si parla di S. Valentino di Carnevale nel mondo e delle sue ricette (ok lo so è già passato sia S.Valentino si Carnevale) ma come sempre il numero è ricco di ricette da provare in ogni occasione in più in questo nuovo numero c’è un volto molto amato Mattia Poggi del programma  “Mattia detto-fatto” che si racconta… Allora cosa aspettate correre a sfogliarlo per scoprire tutte le novità!

INGREDIENTI (Come secondo per 2 persone)

2 Filetti di merluzzo

Un barattolo di Sugo alle olive Mutti

Uno spicchio d’aglio

Prezzemolo fresco

Sale e Olio q.b.

Come condimento per la pasta è per 4 persone:

Ho utilizzato il pesce come condimento per la pasta e ho scelto il formato “I fidanzati Capresi” che raccolgono bene il condimento della pasta…

PROCEDIMENTO:

Riscaldate un filo d’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato

Unite il pomodoro con le olive e lasciate andare sul fuoco basso per 5 minuti.

(Se non trovate il pomodori Mutti con olive,potete sempre usare una confezione di pelati aggiungervi delle olive snocciolate verdi e neri.)

Trascorso i 5 minuti,adagiate i filetti di merluzzo,coprendo la superficie del pesce con un pò di sugo,aggiustate di sale,coprite con il coperchio e fate cuocere per altri 5 minuti,non di più altrimenti il pesce cuocendo troppo si inizia a rompere.

A fine cottura unite il prezzemolo fresco tritato. E servite.

Se con il sughetto preparato volete condirci la pasta è sufficiente far faltare la pasta nella pentola con il pesce che avrete leggermente sfrantumato con una forchetta.

Buon appetito.

Vi anticipo che nel prossimo post pubblicherò i nomi dei vincitori… Siete curiosi?