Fette biscottate integrali con lievito madre

Una delle cose che più preparano gli Italiani durante questa quarantena sono sicuramente i lievitati da colazione e non, lo si evince dai numerosi post sui social e anche dagli scaffali vuoti dei supermercati dapprima con il lievito birra e di farina in seguito. Per chi come me possiede la pasta madre il problema lievito non esiste, per questo vi invito, nel caso in cui ne custodite uno, di farlo presente ai vostri vicini che magari non ce l’hanno e hanno difficoltà a reperirlo. Per la farina personalmente ho optato nel prendere un sacco da 25 kg che può sembrare esagerato, ma tra colazione, pane, pizza, pasta e chi ne ha più ne mette 25 kg non sono poi così tanto, sopratutto in questo periodo che sfornare non è solo un modo per #restareacasa ma è anche un modo per tenersi impegnati in queste lunghe giornate.

Prima di lasciarvi alla ricetta, vi voglio presentare una novità che grazie al fatto di essere una delle #bimbycommunitystar ho avuto la possibilità di provarle in anteprima. E se amate cucinare con Bimby sono certa che questa novità piacerà anche a voi, si tratta di fogli di carta studiati appositamente per il varoma quindi nessun impegno a ritagliare la solita carta forno. Dove potete trovarli? Sullo Shop vi basterà cliccare Qui

PREPARAZIONE:

Inserite nel boccale, l’acqua, lo zucchero, il malto e il lievito e azionate 2Min/37°C/Vel2

Aggiungete le farine, l’olio e il sale e impastate 3Min/Spiga