Straccetti con taccole e erbette fresche

Straccetti con taccole e erbette fresche

Non mangio molto spesso la carne,le proteine le sostituisco con i dolci 😀 così qualche giorno fà mi sono resa conto che era passato davvero tanto tempo dall’ultima volta che il mio stomaco avesse ricevuto della carne,ho preparato un secondo veloce con delle verdure (quelle non mancano mai) e un pò di erbette fresche. La scelta delle taccole non è stata per abbinamento,accostamento o chissà cosa è stata semplicemente dovuta al fatto che in frigo c’erano quelle! E visto le giornate calde non volevo passare troppo tempo vicino ai fornelli,così è nato questo piatto veloce e senza troppe pretese,ideale da mangiare all’aperto.

INGREDIENTI

(secondo la quantità desiderata)

STRACCETTI DI MANZO

CIPOLLA

POMODORINI FRESCHI

TACCOLE

ERBETTE FRESCHE (io ho utilizzato,basilico,menta,timo e origano)

SALE-OLIO

PREPARAZIONE:

In una pentola fate appassire la cipolla con l’olio

unite le taccole tagliate a pezzi e i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere,a fiamma bassa fin quando le taccole non saranno quasi cotte

quando le taccole sono quasi a cottura unite gli straccetti (che saranno pronti in pochi minuti) e salate.

A cottura ultimata unite le erbette fresche tritate. Io ho servito il piatto non troppo fumante….