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INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 gr di riso,100 gr di taleggio,mezza cipolla,brodo vegetale, olio d’oliva
PREPARAZIONE
Far soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d’olio,tostare il riso per qualche minuto e continuare la cottura con il brodo caldo
5 minuti prima della cottura aggiungere il taleggio fatto a pezzetti, girare bene con una cucchiaia fino a che il taleggio non si sia sciolto del tutto
servire subito.
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1 comment
ciao, io a questo risotto nell’ultima fase, al posto del brodo, aggiungo il succo d’arancio, spremo due mezzi aranci e nei piatti, come decorazione, ma anche come elemento sfizioso…..sapessi che buono!