RISO VENERE CON CREMA ALL’AGLIO DELICATO E MAZZANCOLLE

Questo piatto che vi propongo oggi è la prima ricetta realizzata con i prodotti ricevuti in omaggio da Esperya.

Questo è l’ingrediente principale per l’acquisto del prodotto rivolgersi qui:

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

120 gr di riso venere nero “gli aironi”,6 mazzancolle freschissime,10 fagiolini lessati,2 bicchieri di latte fresco,una patata,2 spicchi d’aglio fresco,panna fresca da cucina,sale,pepe,olio.

PREPARAZIONE:

Fate bollire il riso in acqua bollente salata per circa 45 minuti,intanto che il riso cuoce preparate la crema facendo bollire in acqua i 2 spicchi d’aglio,quando saranno cotti fate a cubetti la patata e fate cuocere insieme ai 2 spicchi precedentemente lessati e il latte

quando le patate saranno cotte aggiustate di sale e passate nel mixer aggiungendo quanta panna basta per rendere una crema vellutata,circa 4 cucchiai

in una padella fate soffriggere leggermente i molluschi di 2 mazzancolle con i fagiolini tagliati a cubetti,aggiustate di sale e pepe

aggiungete ai fagiolini il riso cotto e lasciate insaporire a fuoco alto per qualche minuto

servite il piatto con alla base la crema all’aglio e lasciando il riso per qualche minuto nel coppapasta,intanto grigliate le altre 4 mazzancolle per pochi minuti facendo in modo che il mollusco non sia troppo cotto,e servite appoggiandole sul riso.

                                           BUON APPETITO