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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
160 gr di riso,50 gr di formaggio brie,una pera wiliams,60 gr di prosciutto crudo (a pezzi) 2 noci di burro,mezzo bicchiere di vino bianco secco,brodo vegetale.
PREPARAZIONE:
Sbucciate la pera e tagliatela a pezzi piccoli.
Tostate il riso con il burro e i pezzetti di pera
sfumate con il vino bianco e continuate la cottura con il brodo caldo,a metà cottura aggiungete il brie e portate a termine
a fine cottura mantecate con il prosciutto fatto a dadini e un po di burro (lasciando da parte qualche pezzo per la decorazione del piatto)
se volete dare al riso la forma cilindrica,lasciate qualche minuto nel coppapasta.
BUON APPETITO
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12 comments
particolare questo risotto!!!! immagino gustosissimo!!! pasquy
particolarissimo questo risotto!
deve essere anche molto delicato, oltre che molto scenografico!
brava!
Shade
ops…non volevo copiare l’altro commento…non l’avevo letto…evidentemente e’ questo l’aggettivo che suscita il tuo risotto! particolare! bacio!
La devo proprio provare questa versione con il brie e il crudo!
Di solito lo faccio con il taleggio e le nocciole!
Ciao! Questo connubio di ingredienti è davvero da provare! Le pere ci piacicono con tutti i formaggi, inoltre con l’aggiunta di crudo e noci…dev’essere ancor ameglio!
OK allora ce lo segnamo.
bacioni
(^_^) ciao Donatella,mmmm che bontà dev’essere proprio gustosissimo bravissima (-_^) un abbraccio baci baci ????
La pera non l’ho mai messa nel riso, ma nel sugo si, e viene molto buono;immagino che lo sia anche il risotto!
Buona giornata.:-) faraluna
P.S.: Ti ho risposto da me.:-)))
Complimenti!!!!! questo risotto è stuzzicante….. baci baci
Finalmente riesco ad aprire il tuo blog!!!!!!
Hai delle ricette carinissime, spero che da oggi in poi possa essere una tua assidua frequentatrice!!!!!!!
Ciao a presto!!!!!!!!
bellissima presentazione! io ho fatto il risotto con pere e gorgonzola, ma mi piace moltissimo questa tua versione, al più presto al proverò!
io non mangio formaggi, a meno che non sono ben sciolti XD ma devo ammettere che il connubio pera e formaggio mi ha sempre affascinato tantissimo, e poi io adoro gli accostamenti di frutta!!
quindi complimentissimi per il risotto, prima o poi lo proverò anke io così, sembra davvero la fine del mondo 😀
Nooo questo risottino è davvero deliziosoooooo io adoro il brie e con le pere è fantastico epoi il prosciutto crudooo…MHHHH meraviglioso!!! SUPERCOMPLIMENTI