STRACCETTI DI POLLO CON CREMA DI NOCI E CURCUMA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

2 fette di petto di pollo,40 gr di burro,un cucchiaio di mascarpone,mezzo bicchiere di vino bianco,6 gherigli di noci,un pizzico di curcuma

PREPARAZIONE:

Tagliate il petto di pollo a straccetti e fatelo rosolare nel burro

intanto sbollentate per pochi minuti le noci in acqua bollente

aggiungete il vino bianco al petto di pollo e lasciate asciugare un po

togliete la pellicina scura dalle noci a frullate la noci insieme al mascarpone ottenendo una crema morbida(se il mascarpone è troppo compatto aggiungete un goccio di latte)

aggiungete al pollo il pizzico di curcuma e il sale

e la crema di noci

lasciate addensare la crema e servite subito,accompagnando con insalata fresca.

   BUON APPETITO

Con questa ricetta partecipo alla raccolta:

Link per la raccolta:

http://cheprofumino.blogspot.com/2009/04/raccolta-qualcosa-di-speziale.html