ARROSTO DI POLLO CON CREMA DI VINO ROSSO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: un arrosto di pollo,una patata grossa,mezza carota,olio,timo,rosmarino,vino rosso

PREPARAZIONE:sbollentate la patata e la carota,fate rosolare il pollo in una pentola con l’olio e gli aromi,dopo abbassate la fiamma chiudete il coperchio e fate cuocere per 30 minuti

in una pentola a parte mettete la patata e la carota gia sbollentate e fatte a pezzi e coprite con vino rosso,fate cuocere fino a quando il vino non sia asciugato (non del tutto) salate

frullate le patate con il vino aggiungendo un filo d’olio

servite l’arrosto accompagnando con la crema al vino rosso

BUON APPETITO