Zuppetta di seppia e fagioli “Fuego”

Ed eccomi qui con una ricettina tutta “fuego” per preparare questa ricetta ho utilizzato la testa delle seppie che proprio di farle alla griglia non sono molto idonee,a mio modesto parere,allora ho deciso di consumarle a zuppetta con l’aggiunta di una salsa “Fuego” l’ultimo vasetto che mi è rimasto di assaggiare dal pacco di Sicilianissimo,e visto che si tratta dell’ultimo vasetto,ho deciso di brindare,sempre con un vino Sicilianissimo,e di ringraziare ancora una volta questo sito di vendita prodotti Siciliani tutti rigorosamente Bio,che mi ha dato l’opportunità di assaggiare così tante delizie!  Grazie Sicilianissimo!!!

Questo è il vasetto che ho utilizzato per questa ricetta,si tratta di peperoncini piccanti tritati,in olio extra vergine di oliva,l’ho trovato molto buono oltre che versatile per molte ricette,come possibilità di trasformare anche un semplice sughetto in qualcosa di stuzzicante.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

2 teste di seppie giganti (circa 350 gr) 250 gr di fagioli cannellini già cotti,mezzo bicchiere di vino bianco,un cucchiaio di salsa piccante “fuego”,foglie di basilico fresco,uno spicchio d’aglio,sale,crostini.

PREPARAZIONE:

Soffriggete lo spicchio d’aglio con un filo d’olio unite le seppie tagliate e sfumate con il vino bianco.

Aggiungete i cannellini,salate e lasciate cuocere una decina di minuti a fuoco basso.

unite la salsa “fuego”,le foglie di basilico e lasciate cuocere per altri 5 minuti

Servite la zuppetta calda accompagnando con crostini di pane.