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Peperoni agrodolci con mandorle e soia

by Donatella Simeone

E come una formica lavoro d’estate per mangiare in inverno… Peperoni,mandorle,soia sapete già dove andranno a finire….?

Questa ricetta non posso che non dedicarla alla mia sorellina che con tanto amore...

mi ha decorato le etichette!!!

INGREDIENTI:

1 kg di peperoni già puliti e tagliati e pezzetti,600 ml di acqua,300 ml di aceto bianco,100 gr di zucchero,40 gr di sale,un cucchiaio di salsa di soia una decina di mandorle.

PREPARAZIONE:

Versate in una pentola tutti gli ingredienti (tranne i peperoni e le mandorle) e lasciate sobbollire per 5 minuti,versate metà dei peperoni e fate cuocere 3 minuti mescolando spesso,scolate e lasciate raffreddare i peperoni sopra un canovaccio,intanto fate lo stesso procedimento con l’altra metà di peperoni.

Riempite i vasetti sterili con i peperoni,aggiungendo anche le mandorle,e versate fino a coprirli, del loro liquido di cottura.

chiudete i vasetti e fate il sottovuoto facendoli bollire per 10 minuti.

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12 comments

manu e silvia 9 Settembre 2009 - 12:47

Ciao! anche nostra mamma li conserva…le consiglieremo l’aggiunta delle mandorle allora!

baci baci

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Casasplendente 9 Settembre 2009 - 15:37

Ciao Complimenti per il Blog veramente molto bello 🙂

fantastica questa ricetta non la conoscevo , non ho mai visto conservare i peperoni in questo modo e poi l’aggiunta delle mandorle è una vera chicca.

Saluti Casasplendente

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mammazan 9 Settembre 2009 - 16:21

La pesentazione è eccezionale, adatta ad un regalo super..
IL ontnutopo poi è golosissimo ed insolito!!
Compliments

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lady cocca 9 Settembre 2009 - 18:20

ciao carissima…se passi da me c’è un premio per te..baciii

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lydia 9 Settembre 2009 - 21:13

L’etichetta al punto croce è davvero un tocco di classe!!!!

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lenny 9 Settembre 2009 - 22:16

Formichina previdente e golosa, quando ho aperto la pagina ed ho ammirato la splendida etichetta, pensavo che oltre al decoupage conoscessi anche l’arte del ricamo :))

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dalla tua sorellina 10 Settembre 2009 - 8:08

grazie…ti voglio bene!!!

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minnie 10 Settembre 2009 - 10:18

Sai che con i peperoni non vado d’accordo ma questi vasetti sono veramente fantastici!!!!

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chiara 10 Settembre 2009 - 12:48

grazie mille!!!

baci

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babi 10 Settembre 2009 - 15:57

Eh si, ormai è giunto il tempo di iniziare a “conservare”, e io come al solito inizierò in ritardo! Bellissimi i ricami di tua sorella con la scritta del tuo blog, un pensiero troppo carino!

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alexandra 11 Settembre 2009 - 8:14

Buonissimi i peperoni che hai preparato. Devo davvero darmi da fare e cominciare a “proteggere” in vaso i sapori e profumi estivi per poi gustarmeli in inverno… e le mandorle….ultimamente le sto usando davvero molto…mi piace tantissimo il tuo abbinamento con i peperoni!!!

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micaela 11 Settembre 2009 - 11:21

che meraviglia, sono stupendi questi vasetti e chissà che buoni! un bacione

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