MALLOREDDUS CON ZUCCHINE E VONGOLE

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:300 gr di malloreddus freschi,una zucchina ,porro,800 gr di vongole,aglio,prezzemolo,olio,sale,pepe

PREPARAZIONE:tagliate a fette la zucchina e fatela soffriggere lentamente con l’olio,il porro e uno spicchio d’aglio

lavate bene le vongole e unite alle zucchine,intanto che le vongole si aprono cuocete la pasta (se nel frattempo che la pasta cuoce le vongole si sono gia aperte spegnete il fuoco altrimenti i molluschi cuociono troppo) aggiustate di sale pepe e unite il prezzemolo tritato

unite la pasta alle vongole e fate saltare per qualche minuto

servite subito aggiungendo un po di prezzemolo fresco tritato

BUON APPETITO