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Sale aromatizzato al limone

by Donatella Simeone

Sale aromatizzato al limone

Continuano i miei ” esperimenti” con l’essiccatore Biosec,questo nuovo elettrodomestico entrato da poco nella mia cucina,l’idea di essiccare qualsiasi cosa in assenza di sole e vento mi rende curiosa come una bimba che ha appena ricevuto un nuovo gioco,il fatto poi di aver tutto sotto controllo grazie alle funzioni che ha biosec mi rende il tutto più facile 😉 Questa volta ho voluto essiccare dei limoni visto che ne avevo in abbondanza grazie alla mamy che ogni tanto mi spedisce pacchi dono direttamente da Salerno… non potevo rischiare di buttare anche un singolo limone visto che si tratta di limone della mia zona e 100% bio 😉 Ho voluto creare questo sale aromatizzato al limone per arricchire i piatti di pesce spesso presenti sulla nostra tavola,ho utilizzato il sale grosso di Cervia che ogni volta faccio grandi scorte e ho lasciato da parte qualche limone essiccato che sarà molto carino legato vicino ai vasetti di marmellate e conserve, perfetti da regalare… ma solo qualcuno non ho intenzione di fare troppi regali 😉

Sale aromatizzato al limone

INGREDIENTI:

Limoni bio

Sale

PROCEDIMENTO:

Lavate e asciugate i limoni. Affettateli dello spessore di 1/2 cm e adagiateli nei cestelli dell’essiccatore.

Volendo potete anche utilizzare solo le bucce dei limoni avendo cura di sbucciarli senza la parte bianca…

Per i limoni ho utilizzato il programma 4.

Se utilizzate le bucce dei limoni e volete rendere ancora più profumato il vostro sale,vi basterà tritarlo nel frullatore per poi aggiungerlo al sale!

Sale aromatizzato al limone

Oltre ad aromatizzare il sale sono molto belli anche per decorare le coppe di gelato o sorbetti per l’estate che sta per arrivare.. Perchè sta per arrivare vero?

Sale aromatizzato al limone

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12 comments

Federica 23 Aprile 2012 - 9:09

Quell’essiccatore mi tenta da morire. E il tuo sale profumatissimo anche di più 🙂 Bacioni, buona settimana

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gunther 23 Aprile 2012 - 9:21

una bella idea per insaporire in modo diverso piatti e pietanze

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simo 23 Aprile 2012 - 9:30

fantastica idea! Anche io domani post sull’essiccatore….

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Claudia 23 Aprile 2012 - 11:05

Ma che brava!!! paticolare come lo hai aromatizzato.. baci e buon lunedì .-)

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Monica - Un biscotto al giorno 23 Aprile 2012 - 12:22

Che meraviglia l’essiccatore!! E ottima idea!

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Chiara 23 Aprile 2012 - 23:12

non tentarmi! Ci giocherei tutto il giorno!

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Sale aromatizzato al limone | in Cucina con Biosec 24 Aprile 2012 - 10:38

[…] attesa del tanto sospirato sole promesso per domani, vi lasciamo ad una golosissima proposta della nostra Donatella, che dal suo blog Il Cucchiaio d’Oro ci regala un raggio di luce e di […]

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Laura 24 Aprile 2012 - 14:01

Questo sale sarà delizioso e quelle fette di limone danno un tocco in più ai tuoi piatti 🙂

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Ely 24 Aprile 2012 - 15:38

Splendido! Mi piace l’idea della fetta intera!!!! Anche il mio essicatore sta andando alla grande… Baci

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Silvia 26 Aprile 2012 - 19:20

Ma che bella idea, un abbraccio SILVIA

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Fabretto Silvio 6 Maggio 2012 - 12:23

Buongiorno,

“essicatore”? dove lo trovo, grazie silvio

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Donatella 6 Maggio 2012 - 22:02

@ Fabretto Silvio
Salve,su questo sito puó trovare tutte le indicazioni…
http://www.tauroessicatori.com

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