CASARECCE CON SALSICCIA E BORLOTTI

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:200 gr di farina,un uovo,cipolla,carota,sedano,una salsiccia fresca,150 gr di fagioli borlotti,un peperoncino,sale,olio,pepe

PREPARAZIONE:preparate un impasto con la farina,l’uovo e quanto basta di acqua tiepida

fate dei cilindri con la pasta e ricavatene dei pezzi ci circa 3 cm di lunghezza

cavate questi piccoli cilindri,come si fanno gli gnocchi ma usando 3 dita

fate un soffitto con la cipolla,la carota e il sedano e soffriggete con il peperoncino in una pentola bassa e larga

aggiungete la salsiccia spezzetata

e in ultimo i fagioli con un po della loro acqua,aggiustate di sale e fate cuocere i tempo che vi serve per far cuocere la pasta

scolate la pasta non troppo asciutta e fatela cuocere un paio di minuti insieme al condimento preparato

servite profumando con un po di pepe macinato al momento

BUON APPETITO