Simil Bounty

Questo di oggi è l’ultimo post per quanto riguarda il 2010 non potevo non salutarvi con qualcosa di dolce,per finire l’anno in dolcezza,il 2010 è stato un anno bello e ricco

di avvenimenti,mi avete fatto compagnia e per questo vi ringrazio,spero che il 2011 lo sia altrettanto.

Adoro questo tipo di cioccolatini,amo tutto quello che è ciocco-cocco,quanto adori questo abbinamento l’ho già dimostrato postando la ciambella e i lamingtons,questi cioccolatini oltre ad essere buoni non hanno niente da invidiare a quelli originali,sono semplici e veloci da preparare,ma vi avverto,se siete a dieta non provate neanche a farli,perchè sono una tentazione a cui non si resiste! La ricetta originale di questi “bounty” proviene da Le petrin un altro motivo perchè questi cioccolatini sono buoni…

Io non ho eseguito il vero temperaggio del cioccolato,perchè non possiedo l’attrezzatura adatta ma se desiderate dei cioccolatini con una superficie bella brillante vi consiglio di leggere questo post su Gennarino.

Prima di passare alla ricetta volevo parlarvi di una cosa che non riguarda la cucina,si tratta di fotografia ormai la macchina fotografica è diventata per me un “elettrodomestico” (perchè è sempre in cucina),motivo per la quale molto probabilmente tante di noi si sono appassionate sempre di più alla fotografia,vi volevo invitare a cliccare su questo blog che è nato da pochi giorni.

Ah non è un mio secondo blog,però se volete potete indovinare di chi si tratta…. e dirmi il vostro parere.

Per vedere il blog cliccate sulla foto:

Ma adesso passiamo alla ricetta,la dose è per circa una 30 di cioccolatini,sembrano tanti ma vi consiglio di farne il doppio…

INGREDIENTI:

85 GR DI ZUCCHERO

50 GR DI BURRO

200 GR DI PANNA FRESCA

200 GR DI FARINA DI COCCO

300 GR DI CIOCCOLATO FODENTE ( io ho usato Caffarel al 52%)

PER DECORARE ZUCCHERO VERDE DECORA

PROCEDIMENTO:

In una pentola unite la panna,lo zucchero e il burro e fate bollire per 5 minuti o fin quando lo zucchero non si sia sciolto del tutto.

Togliete la crema dal fuoco,unite alla farina di cocco e mescolate bene

Se volete dei cioccolatini della forma classica quadrata o rettangolare,versate il composto  su un piano con carta da forno e formate un quadrato alto circa 1,5-2 cm e circa 18 cm quadrati.Livellate il contorno con una spatola aiutandovi anche con le mani per compattare,adagiate su un vassoio e mettete l’impasto in frigo per almeno 3 ore,meglio se lasciato riposare tutta la notte.

Se invece preferite come me dare ai cioccolatini una forma particolare riempite le formine,compattate,sformate e adagiatele sulla carta da forno. Io ho usato le formine a forma di albero della Decora.

Dopo aver lasciato riposare il composto,tirate fuori dal frigo il composto,tagliate a quadrati o rettangoli con un coltello lungo,lasciate fuori dal frigo una mezz’ora altrimenti il cioccolato non attacca bene,coprite con il cioccolato fuso.

(Se avete fatto precedentemente le forme non ci sarà,ovviamente,niente da tagliare).

Tuffate le forme al cocco nel cioccolato con una forchettina e adagiate su carta da forno i cioccolatini preparati.

(prima che il cioccolato si asciugasse ho aggiunto sulla punta degli alberi un pizzico di zucchero colorato Decora)

Lasciate asciugare al fresco i cioccolatini ma senza metterli in frigo,altrimenti il cocco si indurisce troppo.

Simil Bounty

Buon anno a tutti

Ringrazio Carola per questa bella cartolina

Donatella