Home DessertsBISCOTTI E FROLLINI Biscotti con farina integrale e zucchero muscovado

Biscotti con farina integrale e zucchero muscovado

by Donatella Simeone

IMG_1639
Questo è il mio primo utilizzo dello zucchero Muscovado,quando ho ricevuto questo pacco mi era subito saltato all’occhio perchè ne avevo sentito sempre parlare conoscendolo come il miglior zucchero grezzo al mondo,così allora non avevo resistito e ci avevo dolcificato una semplice tisana,ma certo non potevo consumarlo solo per dolcificare tisane. Così rimasta a corto con prodotti per la colazione mi sono preparata dei semplici biscottini da inzuppare nel latte. Sono rimasta davvero sbalordita quando all’assaggio di un biscottino inzuppato mi sono resa conto che il suo gusto era molto simile a dei biscottini al miele! Leggeri semplici e profumati.

INGREDIENTI:

150 GR DI FARINA INTEGRALE

150 GR DI FARINA “00”

135 GR DI ZUCCHERO MUSCOVADO “Wavers of sugar”

5-6 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA EXRAVERGINE o OLIO DI RISO

UN PIZZICO DI SALE

1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

2 UOVA

IMG_1669

PREPARAZIONE:

In una ciotola capiente (io ho usato direttamente quella del kit) unite le farine setacciate con il lievito e tutti gli altri ingredienti (Se lo zucchero ha troppe zolle rompete per qualche secondo nel frullatore,solo la dose che vi serve).

IMG_1618

Impastate a mano con la planetaria fino ad ottenere un composto liscio,formate una palla e adagiatela nella pellicola per alimenti,lasciando riposare in frigo per circa 2 ore.

IMG_1621

Riprendete la palla dal frigo stendetela in uno spessore di circa 1/2 cm (aiutandovi con poca farina) e tagliate con delle formine,io ho usato lo stampo a stella della Guardini

IMG_1623

Adagiate i biscottini su una placca con carta da forno e infornate in forno già caldo a 190 per circa 8-10 minuti.

IMG_1626

Lasciate raffreddare i biscottini su una gratella prima di confezionarli o di chiuderli in una scatola,si conservano benissimo anche per una settimana!

IMG_1666


Facebook Comments

You may also like

12 comments

stefania.confidential 21 Maggio 2010 - 13:25

voglio preparare dei biscotti oggi …. prendo spunto dai tuoi, ciao buon fine settimana

Reply
Ely 21 Maggio 2010 - 14:28

ma sono bellissimi!!! stelle marine dolcissime!!! è già abbronzate 🙂 e già perchè qui c’è il soleeeeeeeeeeeeee baci baci Ely

Reply
Francy 21 Maggio 2010 - 15:09

Ma che carini! anche nella forma!!

Reply
Fabiana 21 Maggio 2010 - 15:47

sono bellissimi… sembrano delle stelle marine nell’ampolla di vetro… un bacio

Reply
Giancarlo 21 Maggio 2010 - 16:26

la cosa più difficile dev’essere farli venire morbidi e non duri!!

Reply
federica 21 Maggio 2010 - 17:10

belliiiii e chissà che buoni!! bravissima!! ciao e buon w.e!!

Reply
simo 21 Maggio 2010 - 21:04

Ma che belli e splendida la forma di stella marina…mi ricorda il mare e l’estate…come li sgranocchierei volentieri sotto all’ombrellone!!!!!!!!!!!!!

Reply
Valeria 21 Maggio 2010 - 22:30

buonissimi e pure sani!lo zucchero muscovado mi piace pure nel caffè, pensa in dei biscotti, gnam 🙂

Reply
Graphic Emotions 21 Maggio 2010 - 23:24

Ogni promessa…. :-d

Reply
Elvira 22 Maggio 2010 - 14:06

A me è piaciuto molto lo zucchero muscovado, solo che devo aver beccato una confezione (o una marca) in cui la melassa aveva formato dei grossi e fastidiosi grumi che a volte non riuscivo a sbriciolare. Devoriprovare cambiando marca, anche perchè somiglia molto alla cassonade scura che amo molto ma che qui è impossibile da reperire 🙂

Avrei giusto voglia di un biscottino adesso! 🙂

Reply
pagnottella 23 Maggio 2010 - 7:48

Sono bellissimi…mi piacerebbe lasciar tuffare qualche stellina nel tè di quest’oggi ^_^
baci

Reply
ilcucchiaiodoro 23 Maggio 2010 - 10:13

@ Tutti
a quanto sembra con questi biscottini è venuta un pò di voglia di mare….

@ Elvira
Io ho usato la marca “Wavers of sugar” si è sbriciolato facilmente i pezzi più grossi li ho passati nel macinino per qualche secondo,la cassonade non l’ho provata mi metto alla ricerca ma se dici che è difficile per me sarà impossibile!!!

@ Graphic Emotions
Cosa vedono i miei occhi 😀 Dammi conferma!

Buona Domenica a tutti e grazie per esser passati da me!

Reply

Lascia un commento