Arrosto alla birra per una Tedesca…

Questo arrosto è stato il pranzo,quasi improvvisato,tra amici una Domenica. Era da un pò che lo volevo preparare,avevo gia pronta lì la birra che ormai finiva per essere consumata diversamente… Così quando un Sabato sera davanti ad una pizza (ma eravamo tutti con una pizza davanti? hmm mi sa di no…) abbiamo deciso di passare insieme la Domenica nella mia testa si è accesa subito la lampadina per il menù… Di questa amica ne ho già parlato qui ha un pò di sangue Tedesco (non proprio tutto per fortuna…) e allora ad una tedesca certo non gli puoi dare acqua,l’arrosto alla birra era proprio quello più giusto,meglio non farli arrabbiare questi tedeschi… Altrimenti altro che Schatz….

In questa foto potete notare l’abile maestria di una Tedesca “affamata” con un coltello in mano che affetta l’arrosto…

meglio non trovarsi nei paraggi può essere pericolosa….

INGREDIENTI PER  4/6  PERSONE:

600 RG DI CARNE DI MANZO PER BRASATO

2 CIPOLLE

2 CAROTE

1 PATATA OGNI COMMENSALE

50 GR DI OLIO

1 BICCHIERE DI BRODO DI CARNE

1 BICCHIERE DI BIRRA SCURA

SALE E PEPE

PREPARAZIONE:

Sbucciate e tagliate le cipolle ad anelli,fatele dorare in una casseruola con l’olio,unite la carne e fatela rosolare per qualche minuto uniformemente.

Bagnate con la birra,fatela ridurre della metà e aggiungete il bicchiere di brodo caldo.

Portate ad ebolizione,abbassate la fiamma e fate cuocere lentamente con coperchio per 2 ore.

Circa 30 minuti prima di spegnere il fuoco unite le patate a tocchetti e le carote.Salate e pepate a piacere.

Servite l’arrosto tagliato a fette,irrorando al carne con il fondo di cottura e le verdure.

Tra una chiacchiera e l’altra mi sono dimenticata di fotografare l’arrosto nel piatto con le verdure….