INGREDIENTI PER 2 PERSONE
160 gr di tagliolini,6 filetti di triglie,una scatola piccola di cannellini,aglio,sale,olio,pepe, prezzemolo
ho preparato i tagliolini con 120 gr di farina un uovo e un cucchiaio di acqua
eliminate tutte le lische dei filetti e fate a dadini
intanto fate cuocere a bagnomaria i fagioli senza aprire la scatola
fate soffriggere l’aglio in una padella con 3 cucchiai di olio
versateci i dadini di triglia con mezzi bicchiere di vino bianco,sale pepe e prezzemolo e lasciate cuocere per 5 minuti
fate la crema di cannellini frullando i fagioli con un pizzico di sale un goccio d’olio e un cucchiaio di pezzi di triglia gia cotti
cuocete la pasta e fate saltare in padella con le triglie prima di impiattare adagiate sul fondo del piatto 2 cucchiai di crema di fagioli
