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POMODORI RIPIENI

by Donatella Simeone

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

4 pomodori tondi e belli grossi,40 gr di riso basmati,una mozzarella,un pezzo di cipolla,6 pomodorini,olio.

 

 

PREPARAZIONE:

Tagliate a pezzetti i pomodorini eliminando i semi

 

 

fate soffriggere con un filo d’olio la cipolla

 

 

aggiungete i pomodorini e il sale e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso fino a quando l’acqua dei pomodorini non si sia del tutto asciugata

 

 

intanto cuocete al vapore il riso e fate scottare i pomodori scavati al loro interno,in acqua bollente salata,per non più di un minuto

 

 

una volta che i pomodori e il riso saranno cotti unite il riso e fate saltare con i pomodorini facendo asciugare bene

 

 

togliete dal fuoco e unite la mozzarella a dadini

 

 

riempite i pomodori

 

e infornate a 200° per circa 10 minuti e servite subito

 

BUON APPETITO

 

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7 comments

marsettina 17 Maggio 2009 - 22:23

gradisco tanto questo piatto

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SiLviA 17 Maggio 2009 - 23:04

ciao! finamente trovo il tempo di venire a vedere il tuo blog, dopo che hai lasciato un commento sul nostro! Bella questa ricetta, io adoro i pomodori!!! Tornerò a trovarti! Ciao, Silvia

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may26 17 Maggio 2009 - 23:59

(^_^) ciao donatella,buonissimi anche mia mamma li prepara così mmm io li adoro (-_^) un abbraccio baci baci ?

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mirtilla 18 Maggio 2009 - 7:42

che delizia!!

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dario 18 Maggio 2009 - 18:35

hanno un aspetto delizioso!

ciao e buona settimana

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shade 18 Maggio 2009 - 18:58

Questi sono proprio i piatti che piacciono a me!
semplici e gustosi!
bacio!

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carmen 19 Maggio 2009 - 15:07

buonissimi i pomodori ripieni di riso, ti copio anche questa ricetta un bacio

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