INGREDIENTI:un rotolo di pasta sfoglia gia pronto,250 gr di ricotta mista (mucca e pecora),una confezione di funghi misti surgelati (oppure 250 gr di funghi freschi misti),4 fette di speck,3 cucchiai di parmigiano grattugiato,3 cucchiai di pecorino morbido grattugiato,3 uova,mezza cipolla,sale,olio,pepe.
PREPARAZIONE:fate soffriggere la cipolla con 2 cucchiai di olio
aggiungere i funghi,portare a cottura,aggiustare di sale
mescolate insieme alla ricotta,il formaggio grattugiato,2 uova,sale e pepe
aggiungere i funghi e mescolare bene
aprire la sfoglia (se rotonda ricavate un rettangolo) adagiare 2 fette di speck e poggiare sopra la ricotta con i funghi
adagiare sulla ricotta le altre 2 fette di speck e chiudere prima da un lato e spennellare con l’uovo sbattuto
chiudere con l’altra pasta facendo aderire bene,incollate le due etremità pizzicando un po
capovolgere lo strudel pennellare con l’uovo
infornare in forno gia caldo a 190° per 20/25 minuti
BUON APPETITO
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALLA RACCOLTA:
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5 comments
Grazie infinite il tuo strudel è veramente molto bello, anche la foto con le violette è molto suggestiva !!! 😉
piacere di conoscerti !!
Pippi
ciao dony devo provarlo a fare anche io questo strudel ha un aspetto davvero buono…ciao ciao by benny
che meraviglia questo strudel, sono in convalescenza da una brutta tonsillite e mi sta tornando un po’ l’appetito, ma se guardo questo rotolo, ti giuro che una fetta la mangerei subito. Un bacione
Grande….stasera non avevo idee per la cena…ora ce l’ho
GRAZIE Ciccottina
il profumo di questo strudel mi ricorda le meravigliose giornate passate sulle dolomiti che io adoro!!!
squisito da gustare con gli amici, ottimo con finferli e porcini ed un buon bicchiere di vino rosso del chianti