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INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 fette di carpaccio di salmone,4 cucchiai di aceto bianco,2 cucchiai di olio d’oliva,1 cucchiaino di zucchero,aglio,prezzemolo,sale,pepe,aneto
fare un’emulsione di tutti gli ingredinti (a parte il salmone) e sbattere con una frusta
appoggiare delicatamente le fette di salmone in una ciotola e versarvi sopra il condimento ottenuto
lasciate marinare il salmone in frigo per 24 ore prima di mangiarlo.
Buon appetito
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3 comments
Ottimo! Lo preparo fra due giorni.
il salmone si intende fresco non quello affumicato che troviamo nel banco frigo.
@ire
Si esattamente quello fresco 😉