Idea finger food

Idea finger food

In foto ciotoline Finger food Atmosfera Italiana

E con questa ricetta concludo la settimana! Li odio e li amo allo stesso tempo  questi “Finger food” che ultimamente spopolano insieme all’happy hour! Li amo perchè in un solo boccone si racchiude tanto gusto e tanta fantasia poi se ad accompagnarli ci sono delle ottime bollicine  l’accoppiata è davvero vincente! Ma li odio perchè ci vuole tanto tempo a disposizione per prepararli e di tempo non ce n’è mai abbastanza,per me i finger food devono essere di tanti tipi,tanti colori e tanti gusti così a preparare solo l’aperitivo se ne va mezza giornata e il resto della cena chi la prepara? Ma si per una volta si può anche cenare di solo stuzzichini!!!!

Idea finger food

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 MELANZANA LUNGA

1 SCATOLA DI TONNO SOTT’OLIO

1 CUCCHIAIO DI FORMAGGIO CREMOSO (di quelli spalmabili)

4 POMODORINI

SALE

GLASSA DI ACETO BALSAMICO (io Toschi)

PREPARAZIONE

Grigliate le melanzane nel senso della lunghezza e salate

In un mixer frullate il tonno con il formaggio e le erbette

(io ho usato il mixer Kaufgut all’insegna dell’ecologia,non sfrutta energia elettrica,fa tutto tirando una semplice cordicella)

Spalmate sulle melanzane la crema di tonno

e arrotolate

Servite gli involtini di melanzane con un pomodorino,alcune foglie di basilico fresco e un filo di glassa di aceto balsamico.

Non mi resta che dire buona serata

Idea finger food